Artischocke - Cynara scolymus

Biosaatgut

zweijährige Heil-,  Zier- und Gemüsepflanze

Aussaat: Voranzucht im Warmen ab Februar

Bienen-, Kräutertee-, Gemüse-, Zierpflanze, dekorative Blüten, mehrjährig, geschützt winterhart, bis -4°, bis 150cm hoch, sonnig  bis halbschattig, nie zu nass halten. Wenn man sie früh genug pflanzt oder geschützt überwintert, kann man Blütenköpfe (vor dem Aufblühen) ernten und in der Küche verwenden. Mit den bitteren Blättern kann ein wohltuender Aufguss für die Leber zubereitet werden. Außerdem wird aus dieser Pflanze das beliebte Verdauungsgetränk „Cynar“ hergestellt. In alten Kräuterbüchern wird die Artischocke als Mittel gegen Achselschweiß und als Aphrodisiakum beschrieben.